胡凯莉是一个有着四分之一中国血统的夏威夷姑娘。1985年获得美国少女选美比赛冠军的桂冠。胡凯莉很早就开始练习空手道，因此在这方面很有造诣，她的空手道褐带水平给她在拍片时带来了很多精彩的武戏。除此之外，胡凯莉对游泳和滑冰等运动也十分在行。《成长的烦恼》是她首次在电视中亮相，在此之后她便片约不断，比较出名的是她在电视剧“过江龙”（Martial Law）中的形象，此片中她和洪金宝开始了首度合作。她也因为此片而获得了“亚美影视奖”的最佳电视女演员奖。

胡凯莉，女，1968年生，美国性感演员，具有四分之一华人血统。胡凯莉当选过夏威夷小姐，2002年拍过《魔蝎大帝》，最爱低胸爆乳面对镜头。
胡凯莉，好莱坞新片《几乎完美》由陈冠希与胡凯莉合作。夏威夷小姐出身的胡凯莉，从小萤幕转战大银幕，在“神鬼传奇-木乃伊”前传“蝎子王”中担纲，她饰演天蝎王的皇后卡珊卓，性感的埃及女王造型，令人眼睛一亮。
胡凯莉很早就开始练习空手道，因此在这方面很有造诣，她的空手道褐带水平给她在拍片时带来了很多精彩的武戏。除此之外，胡凯莉对游泳和滑冰等运动也十分在行。
深受美国艺坛重视的《娱乐周刊》每一年举行的民调结果几乎可作为“明星人气度指标”，最新的“2002之最”票选已接近尾声，目前在“最性感女星”项目中华裔美人胡凯莉排名第四名。
香港寰亚电影有限公司证实，陈冠希将再战好莱坞，与胡凯莉合作，最近确定接演浪漫喜剧《Almost Perfect》（暂译名《几乎完美》）。
好莱坞报道了新片《几乎完美》的演员阵容，赫见Edison Chen（陈冠希），陈冠希签约的香港寰亚公司证实，陈冠希确实接拍了这部影片，刚搭机赴好莱坞准备演出，陈冠希非常喜欢该片剧本及组合，他在片中的角色非常特别，但不宜透露太多细节。

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1985年美国妙龄小姐比赛冠军
1993年美国夏威夷小姐
“亚美影视奖”最佳电视女演员奖