“砖圹萝卜不用油，筷子夹起两头流。”它肉质脆嫩，水汪透亮，生食清甜爽口，熟食细腻柔软，香喷喷，甜津津，确切名不虚传。说起来，它还有一段动听的故事呢。

传说南宋时代，民族好汉岳飞，曾带领十万人马途经祁东砖圹。这一年亢旱不雨，号称“水乡泽国”的湖南田土，竞也干裂得象乌龟壳一样。唯独那砖圹三里见方的处所，萝卜却长得非常青翠。岳飞巳三天没进汤水了，肚子里咕咕咕地直叫。他想：现在胡虏横行，灾荒连年，赤地千里，民不聊生，而皇上偷安江南，这十万人马北上驱胡，朝廷竞然粮草不济，却如何是好？他东寻西觅，半天连一滴水珠儿也没发现，他捡起团土块使劲一提，登时化成了飞腾的尘末。他真不清楚这萝卜为什么长得这样茂盛？立刻在大路口竖起了一块木牌，用手指蘸着朱红在上面写了多少个大字；“蔬菜如宝，将士小心；若有侵害，一律重办。”写毕，他才释怀地分开了菜地。

岳飞才刚坐定，一个士兵就气喘吁吁地跑了过来：“元帅呀！不知是哪个该逝世的竞把你竖的字牌窃走了，又另破了一块牌。”“啊？”岳飞吃了一惊，忙问；“那牌上写了些什么？”那士兵说：“听人家说，那上面写的是什么‘砖圹萝卜，吃了饱肚；愿吃就吃，何必拦截？’”岳飞听了，勃然大怒；“胡说！是谁违背军令，毁我军纪，堕我士气，这、这、这……”他匆忙来到了大路边，一看，果然不假。他正要挥剑向木牌砍去，却又很快地把扬起了的宝剑收了回来。本来，他发明在字牌的左下方还有一个题名：“砖圹庶民敬启”。

岳飞正在犹豫，迎面走来一个挑着柴禾的中年汉子，哼着山歌：“荒年萝卜不必愁，扯个萝卜哪算偷？砖圹萝卜吃不尽，萝卜年年烂地头。”岳飞听得，喃喃自语地说：“这般灾荒之年，百姓连野菜都找不着，哪里还有梦卜年年烂地头的？……”那中年汉子倒也耳利，他见这人浓眉大眼，气宇不凡，放下柴禾，急急上前拱手施礼：“大人！这萝卜要不是每年本地人来帮忙吃点，我们就只好让它一年年长着。你看，那地里有的不是长得齐人高了么？”“可你们吃的是……”那中年汉子没等岳飞把话说完，就哈哈大笑起来：“这个请大人不用担忧！咱们这里能吃的货色多啦！”岳飞沉吟了半晌，而后，把臂一挥。“嗯，既然如斯，请你回村磋商商量，这萝卜我们就按价买了罢！”

老百姓闻听岳飞要买萝卜，都争先恐后地抬着一篓篓又白又嫩的萝卜来到了兵营。不一会儿，萝卜竟堆得象小山一样高了。末了，老百姓还打锣鼓鼓，顺便给岳飞拾来了一个“萝卜王”。岳飞顺手掂了掂，咦喂！这足有百来斤呢！于是大家围着一堆一堆的萝卜，横啃竖咬，个个吃得饱饱的。

军营里，唯独主帅岳飞不吃。一个偌大的“萝卜王”摆在那儿。他搔了搔两鬓的华发，心想：老百姓把萝卜全体献给了我们，岂非他们真的是不吃萝卜么？于是派了一个士兵前去观察。功夫不大，这个士兵回来禀报：“元帅呀！我见家家锅里出白气，户户灶里冒炊烟，看来他们吃的并不差啦”！岳飞又问：“那他们毕竟吃的是什么”？那士兵瞠目结舌。岳飞再令两个士兵前去察探。过了好一会儿他们回来了，这回看见的却是另外一种情况：“元帅容禀，我们翻开老百姓的锅盖一看，啊哟──原来老百姓尽用萝卜叶子熬汤喝呢！”这时，岳飞完整明确了百姓们的一番苦心好心。他们让出了这救命的萝卜，恰是显示了他们渴望驱除胡虏、一统神州的急切宿愿啊！

岳飞冲动得热血沸腾，他疾风似地爬上一座山坡，纵目远眺，不由自主地吆喝起来：“不负众望！还我河山！……”岳飞必定要把这“萝卜王”切成百份，和老百姓一同分着吃。全军将士跟老百姓无不深受激动。

直到当初，这里每年照例要拔出一个“萝卜王”来，十户百家的一起分着吃，以留念民族豪杰岳飞。砖圹萝卜的美名，也就代代相传，远近驰名了。