贾耽(730年-805年)，字敦诗，沧州南皮(今河北南皮)人。唐代著名地理学家、宰相。曾居德宗、顺宗、宪宗三朝十三年宰相，于宰相位上虽然没有安危大计的建言，然其恭行温厚，时人称为淳德君子。

唐朝时，贾耽担任山南节度使，派遣行军司马(官职名)樊泽，向朝廷奏事。樊泽完成任务返回以后，就在这一天，贾耽正摆宴席，招待客人。同时，朝廷的使者，送来了紧急文书，要樊泽代替贾耽的职位。贾耽把文书揣在怀里，气色平和。

饮宴结束后，贾耽把樊泽叫来，告诉他文书的内容，而且命令将领和官吏，都来拜见樊泽。

牙将张献甫，在私下愤怒地说：樊泽早就想夺取您的军权，对您不忠心。他这次進京办事，可能是借机有所活动。您应该马上把他杀了。

贾耽说：皇上刚才颁发的命令，是让他做节度使。我以社渡为重，以个人的军权为轻。你别管此事，跟我一起走吧!

贾耽当天就办完移交手术，把张献甫带在身边，一起离开了驻地。

贞元十三年(公元797年)又以疾避相位，未允。永贞元年(公元805年)，贾耽的健康每况愈下，病疾日益严重，于三月二十一日、二十七日、五月二十日、七月二十日、八月八日、十月一日，他接连六次上表，陈述"残年沈疗，渐不支持"，"顾兹朽质"，"枕席缠绵，形神消耗"，"大病之期，晦明难保"，"伏乞赐臣骸骨，收臣印绶"，"无任量力恳迫之至"。

请求乞退的表文，情真意切。可是，顺宗还未批奏，贾耽就病逝于长安(今西安)光福里的私宅。居相位13年。册赠太傅，谥号"元靖"，葬于长安高阳原。