【北京北京】讲述北京|北京孩子最爱的肉龙

发表时间:2017-08-13 20:41:52文章来源:名人网

记得第一次吃肉龙是小的时辰在幼儿园并且每次必配鸡蛋汤或是小米粥,那味道,绝了!尤其是在每个周四,我都超等自动的背着书包去幼儿园催着我爸快一点,因为只有每周的周四才做肉龙。早点去如许可以一向吃,吃很多多少很多多少,直至撑到塞不下一口为止。

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不知道你们第一次吃肉龙是在什么时辰呢?等候大师都来分享一下,第一吃肉龙。

当然良多人也叫它懒龙,作为老北京传统面食之一,让我们一路来一探讨竟。

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老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,据说是因为某懒人嫌做包子麻烦,徒省事就把整块面团擀开,把肉馅码在上面,卷起来蒸熟就完事了,吃起来和肉包一样甘旨,却省了包包子的功夫,蒸熟后切开,还可以家人分着吃。因为是肉馅的,卷起来外形长长的像龙,所以美其名曰“肉龙”。

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等我长大些,老是喊着吃肉龙,于是我妈还特意去幼儿园找师傅学了一下,别说味道还真不错!打那起头,只要发现我妈和面,做陷,那今天必然是吃肉龙。出去玩都不去远处所,就在家四周只要我妈喊我两声,不出第三声我就一溜烟就跑到门口,乖乖的洗手观望着蒸锅里的肉龙。一开锅盖,整个房子都满盈着肉龙的香味。每次吃到一口热腾腾的肉龙,都是一次享受。尤其是最后一口,因为我总喜好把肉肉往下挤最后一口必然是满满的肉。

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直到此刻,只要出去吃饭看到有肉龙的总会点上一份找到小时辰的味道!可是几多总感觉缺了点啥,写到这影子小编禁不住的又嘴馋了。央求了我妈半天,承诺再给我做一次。我妈告诉我老北京的肉陷有着属于老北京的酱香味道!大师都知道老北京人儿就喜好吃个炸酱,所以在肉龙里也不会“放过”。

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松软柔韧的面皮,包裹着一层层鲜香的肉酱,一口下去,唇齿之间刹时布满了浓烈的酱香。说到这也保举给大师小我觉做的还不错的肉龙店——林家肉龙。固然外形不再是小时辰的长长的肉龙盘在锅屉上,可是这种封口缩小版的肉龙对于此刻的快节拍和小生齿的家庭来说是再合适不外的,既不会担忧肉馅松散,又不会担忧流油,每次吃1-2个方才好。当然若是有宝宝吃饭好吃的肉龙,或者其他的老北京美食都可以在评论中保举,影子小编等候大师踊跃分享,一路去摸索那些年,老北京的味道。

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Ps:具体的地址地址就不说啦,要不就仿佛打告白啦,嘿嘿!有搜刮不到,或者需要的我会在评论中答复。此文谨为追忆喜好吃肉龙的,勾起小时辰回忆的我们!

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